3月17日,国内中式食补头部品牌老金磨方与臻草特膳科技(上海)有限公司(以下简称臻草特膳)进行“药食同源研商中央”挂牌典礼,两边就臻草特膳与中国科学院协同研发的专利“湍流超微毁坏工夫”举办共享。

　　“除了共享中科院的尖端工夫表,来日药食同源研商中央还将缠绕药食同源的原料配方、工艺工夫协同立异研发,针对更多食补场景,研发新配方及新产物,为消费者带来配方更科学、口胃口感更佳的中式食补产物,”老金磨方共同人&CMO江侃岌表现,此次协作不但加快帮推老金磨正派在药食同源强健食物赛道的研发升级,同时也为强健资产的发达注入新的生气,为消费者打造一个更增强健、美妙的存在方法。

　　据先容,超微毁坏工夫至今已有50年史籍,犹如美国斯文特、德国阿肯图等宇宙高端修造造作企业均缠绕该工夫举办洪量研商,但由于药食同源原料中含有洪量自然纤维,产能低、能耗高,到目前为止都没有找到能够工业化出产的处置计划。正在中科院与臻草特膳协同研发落地前,它依然是中国尚未全部左右的焦点工夫之一。

　　臻草特膳合伙中国科学院,累计加入超10亿,历经十余年原型机研发、工夫磨合及工业化落地流程,该项工夫正在纤维类物质超微毁坏规模当先环球。目前,此专利工夫正在食物及药食同源规模,是中科院与臻草特膳公司独家协作,可谓是中科院资产化的演示案例。

　　老金磨方是浙江老字号品牌,多年来承袭古方今研、药食同源的产物开拓理念,无间为消费者立异中式食补食物。湍流超微毁坏工夫具备更细则、高质地高品德、低本钱等明显工艺上风,本次老金磨方&臻草特膳“药食同源研商中央”正式挂牌,意味着这一工夫工艺将使用于老金磨方全线芝麻品类产物出产。

　　一方面,老金磨方粉粉类产物品德将获得大幅度擢升,通过湍流超微毁坏工夫,可将药食同源食材毁坏到1000目以上,是寻常免费的十倍细度,让产物尤其细腻好吃,养分物质更好接收愚弄。同时能做到养分全部保存,微生物目标可控。另一方面,湍流超微毁坏机的能耗仅为目前古板修造能耗的20-30%。其明显的节能成绩能有用消浸本钱,让老金磨正派在达建立异更高品德产物的同时,让利经销商及消费者。

　　据明了,正在签约典礼同期,老金磨方同步举办了2025年策略供应商大会,会聚了从产物原料到包材等来自世界各地的供应商举办策略签约,对老金磨方的供应链举办整合提效,升高对原原料端的把控才具,为老金磨方全品类产物来日的质地供给了强有力的保证。

　　近年来,通过无间加入产物研发立异,打造产物硬气力,老金磨方也得益更多经销商和消费者的认同。2018年,老金磨方于行业开创了芝麻丸这一大爆品,引得行业抢先效仿。2025年迈金磨方再次向上打造芝麻品类代价,推出定位“好原料,好配方,好工艺”的黑金系列产物。

　　老金磨方黑金系列是面向一二线都邑有着较壮强健认识的高知女性开拓的高品德产物线,传承“五行五色”的食补理念,缠绕以粉粉、丸子为焦点品类举办产物开拓。以黑金系列核桃芝麻黑豆粉为例,黑芝麻原料产区位于江西鄱阳湖畔,精选净籽纯质率99.9%的一级黑芝麻,从配方上看,黑芝麻含量40%、七黑食材增加量69%,焦点有用食材增加量更高。黑金系列产物采用九蒸九晒的古板工艺,并加以具有专利的研磨及烘焙工夫,保存原料食材的最佳养分。

　　该系列的上新也帮推了老金磨方年货节出卖呈现,年货节礼盒同比昨年增进300%,粉粉品类增进342%,全部年货节的出卖额增进15%。此次签约臻草特膳共享其和中科院协同研发的湍流超微毁坏工夫,也意味着来日老金磨方黑金系列产物品德将更上一层楼。

　　得益于老金磨正派在产物及供应链端的加入,品牌近两年发达势头强劲。2024年,老金磨方举办品牌重塑+产物供应链双升级,先后立异黑金系列低GI无糖轻脂芝麻丸、阿胶红参朱颜丸等行业引颈新品,并合伙安徽芜湖当局,投资近11亿元,完成占地160亩的强健资产园。全渠道组织逐渐圆满,线%,产物远销海表诸国,并拿下沙利文“连接6年环球芝麻丸销量第一”墟市名望确认证书。

　　近年来,老金磨方先后荣获“浙江老字号”、“杭州老字号”官方认定,成为首批入选国度品牌项目“中国礼品”认证品牌。2025年3月,老金磨方荣获“福布斯2025大消费年度代价品牌”奖项。

　　据先容,3月25-27日的春季糖酒会中,老金磨方将携黑金系列等全品类产物布展,与现场经销商共话中式食补行业发达。